クリスマス限定のチョコがけクッキー🍪🤎

岡山県産　自然栽培の米粉使用

いつもお世話になっている農家さんから、
製粉所を変えた米粉をいただき試作しました。

焼き上がった瞬間に広がるふわっとやさしい香りと、驚くほど軽い食感に感動。

同じお米でも、製粉所によって香りや食感がまったく異なる
米粉の奥深さとおもしろさを改めて実感しました。

この軽さには絶対チョコレートが合う！と
試行錯誤を重ね、ようやく完成した
特別なクリスマス限定クッキーです。

LIME D’ORのお菓子づくりは、

からだにも、地球にも、未来にもやさしい選択でありたいと考えています。

✔ 化学添加物を使わない ＝ からだへの負担が少なく

✔ 有機栽培 ＝ 土壌や生態系を守り

✔ フェアトレード ＝ 生産者さんの生活を守り、持続可能な生産を支える

有機チョコレートは、

「おいしい」というよろこびだけでなく、

未来へのやさしさにつながる選択です。

生産者の方々は、

私たち消費者がこの先もずっと

“おいしいチョコレート” を食べ続けられるように、

持続可能なカカオ栽培に取り組んでくださっています。

そして、それは チョコレートだけの話ではありません。

気候変動、後継者不足、土壌の問題
食材には、見えないたくさんの課題があります。

それでも農家さんは、
未来のために、地球環境のために、日本の伝統を守るために、
手間と時間を惜しまず、育て続けてくださっています。

だからこそ、
想いの込もった素材を選び、その背景ごと届けたい。

ただの米粉のお菓子ではなく、
物語まで味わっていただけるお菓子でありたいと思っています。