Story

私は幼い頃から我が家で収穫した新鮮な無農薬野菜を使い、食べ物で心や身体が作られているという“食”の大切さを学んでいました。

食を通してたくさんの人に幸せと笑顔を届けるため専門学校卒業後、ホテル、結婚式場でパティシエの経験を積み、2020年に小さな工房を構え、オーダーメイドクッキー、ケーキのお店をスタート。

独立してお客様に寄り添いながらオーダーメイドのケーキを販売する中で、アレルギーのご相談や子どものために健康に気遣うお母様から「子供が食べても安心、安全な美味しいお菓子を作ってほしい」という要望をいただきました。

それまでの私は健康志向のスイーツやグルテンフリー、無添加のスイーツは難しい、できない、おいしくない、と挑戦することを諦めていました。

しかしお客様の身近な声をお聞きし、食に不安を感じているお客様に何としても「身体に優しくておいしいお菓子をお届けしたい！」という想いが強くなりました。

グルテンフリーや無添加の「おいしい」お菓子を作ることは簡単ではありません。
ですが、たくさんの人に「おいしい」で笑顔になっていただければと願いを込めて…